5 Agosto, 1982.
Mortara di Pellaro, Reggio Calabria.
Su una collina alla periferia sud di Reggio Calabria, di fronte lo Stretto di Messina, in un piccolo centro abitato a due passi dalla Superstrada Jonica 106, nella rovente estate in cui l’Italia ha vinto il suo terzo Mondiale, nasce, il Ristorante Concorde.
Per quanto riguarda il nome (molti si chiederanno perché è stato chiamato proprio Concorde), c’è da dire che il luogo in cui è sorto il locale si trova proprio a due passi (in linea d’aria) e al di sopra dell’Aeroporto dello Stretto, per cui da qui è possibile ammirare il transito aereo con i decolli e gli atterraggi. All’epoca è il Concorde l’aereo più popolare e nominato soprattutto per le sue caratteristiche di volo, per cui si è pensato di chiamarlo così.
All’inizio nasce con un'unica sala in cui viene svolto il lavoro di ristorante e pizzeria, anche perché, il territorio circostante, non permette larghe vie di sviluppo.

Evoluzione fino inizio anni novanta.
Nel corso degli anni subito dopo la nascita, il locale è soggetto a parecchie trasformazioni, e in base allo sviluppo del territorio è riuscito ad evolversi e a creare sempre nuovi spazi per soddisfare al meglio la propria clientela, cominciando a muovere i primi passi anche nel settore dei ricevimenti. Già dalla metà degli anni ottanta, lo sviluppo del locale è avvenuto soprattutto all’esterno, con la creazione di terrazze per cenare all’aperto nel periodo estivo, con la nascita di un ambiente dedicato alla musica da ballo, facendo nascere così una delle prime discoteche estive della città anche se strettamente collegata alla clientela del ristorante e della pizzeria; questi sono gli anni ad esempio delle gare da ballo, sia per quanto riguarda il liscio sia per la musica più giovane con le ormai mitiche maratone di ballo no stop dalla sera all’alba; sono gli anni in cui nel locale si svolgono i primi concerti di musica dal vivo, le prime sfilate, le serate organizzate con gli studenti dell’allora vicina università per stranieri, i primi Veglionissimi di San Silvestro e di Carnevale, con protagonisti personaggi molto noti in città. Sicuramente sono questi gli anni più piacevoli da ricordare, cioè fino alla seconda metà degli anni ottanta; sono gli anni in cui si vive una fase di crescita, la gente si muove e vuole divertirsi e lo si nota anche dall'entusiasmo che spinge la gloriosa Reggina di Nevio Scala (da quì prende il nome una delle pizze del Concorde ancora oggi più gettonata, la pizza Amaranto) verso lo spareggio in serie A. Sono gli anni in cui gli il Concorde comincia a delineare una caratteristica che persiste ancora oggi, cioè la nascita di sempre maggiori spazi verdi con la coltura di piante ed alberi particolari, che rendono di certo più piacevoli la permanenza nel locale durante la cena.

Evoluzione verso la fine degli anni novanta
Dagl’inizi fino alla seconda metà degli anni novanta è il periodo in cui il locale, ormai a dieci anni dalla nascita, ha delineato un certo andamento, creando una clientela fissa che lo segue abitualmente, e diventando noto per l’ ottima qualità della cucina tradizionale e soprattutto per l’ottima pizza, settore in cui si è sempre evoluto ottenendo grandi risultati. La bellezza del panorama e la cura per le verande estive immerse nel verde, fanno si che il locale diventi meta fissa per una piacevole cena in famiglia o con amici e per continuare a divertirsi poi con il Karaoke (novità di quegli anni) e la discoteca.
C’è da dire che comunque questi anni sono segnati da una sempre maggiore crisi economica, e lo sviluppo anche del locale subisce un rallentamento.
Sempre maggiore rilevanza viene ad essere occupata dalla quiete e rilassante atmosfera che domina il locale, posto ideale per chi cerca un po’ di calma.
A partire dal ’97, si comincia a effettuare un certo mutamento, soprattutto per quanto riguarda la struttura del locale. Infatti l’apporto di cambiamenti territoriali ha consentito la nascita di ulteriori spazi che prima non potevano sorgere, e questo ha portato ad esempio alla nascita di un ampia veranda con un moderno impianto di discoteca dove vengono svolte parecchie serate di musica e festa; dalla disco-music del sabato, al liscio balli sociali e musica latina del venerdì;
dalle numerose feste private, alle tante manifestazioni organizzate con musica dal vivo, sfilate, concorsi di bellezza e spettacoli di cabaret.

Dal 1999 ad oggi
Nel 1999 l’impronta del locale viene del tutto modificata, in quanto dopo anni di attesa viene realizzata una struttura molto particolare e, nel suo genere, la prima ad essere costruita a Reggio Calabria: si tratta di una sala per ricevimenti realizzata interamente in legno lamellare, arredata in maniera fine ed elegante e studiata per svolgere in particolare rinfreschi matrimoniali. Fra tutto spicca al suo interno l’assoluta libertà visiva, con le travi che la reggono ad una altezza di circa sei metri dal suolo, senza pilastri al centro della struttura, con dei fantastici lampadari veneziani che l’arricchiscono ulteriormente e con un pavimento in parquet
Dello stesso anno le serate di musica house con i migliori di locali e con la partecipazione, fra gli altri, di nazionali quali Babaiaga e Daniele Tignino.
Per salutare il nuovo millennio è stata organizzata, sempre in quell’anno,
una serata con cenone e veglione dopo la mezzanotte, serata che ha riscosso un grande successo sia per l’elevato numero di partecipanti sia per la buona riuscita dell’evento. Ormai inoltre è tradizione che, in occasione dell'ultimo dell'anno, venga organizzato un Veglione e il Cenone di volta in volta con qualche apprezzata novità, che ha portato ulteriormente il Concorde ai vertici e ad essere particolarmente gettonato per quanto riguarda tali serate.
Sempre all’insegna del divertimento, vanno ricordate anche le serate organizzate, ad esempio, per la Festa delle Donne, le serate di teatro e cabaret con, ultimamente, la partecipazione di Pippo Franco e la sempre maggiore richiesta per l’organizzazione di feste private (il locale infatti è divenuto molto rinomato per quanto riguarda le feste di compleanno soprattutto per i 18 anni).
Dal 2005 ulteriori trasformazioni hanno caratterizzato il locale: la nuova struttura per il lavoro di Ristorante e Pizzeria con una bellissima Griglia a vista per la lavorazione della Carne (Anche a girarrosto) e del Pesce, una bellissima struttura ottagonale per il lavoro di discoteca soprattutto per le feste private con maxischermo per il karaoke e la proiezione di foto e video, e ultimamente (dopo le sempre maggiori richieste di "Matrimoni all'aperto") un rinnovato terrazzo con piscina e cascata di rocce naturali, dal quale si gode di un bellissimo panorama sullo stretto, per i ricevimenti all'aperto e collegato al bellissimo parco di piante sempre verdi con prato all'inglese nel quale, oltre a poter impostare buffet particolari, è possibile arricchire l'album fotografico degli Sposi. (Guarda la sezione foto per ammirare il tutto) Ormai dopo quasi 30 anni dalla nascita del locale ci teniamo nuovamente a ringraziare tutti i clienti (dai sempre fedeli, a chi è stato da noi anche una sola volta nella speranza che ritorni presto) perchè a loro è dovuto il nostro sviluppo e la sempre maggiore voglia di migliorarci per offrire un servizio adeguato alla richiesta. Cordialmente il Comandante e tutto l'ecquipaggio